へぎそば

 片木(へぎ)と呼ばれる器にのせることからこの名が付いた。

 

この器に蕎麦を小さな束にして盛りつけていく。

 

お昼時と言うこともあり、お店の待合室は人であふれかえっていた。

 

海苔の香りがして美味しい。2人前って意外と量が多と実感。

 

そばのお供にきんぴらを入れるところも独特のそば文化を感じた。

 

わたや