ブラットヴルスト

豚でなく、羊の腸で牛・豚の合い挽きを詰める

それは柔らかくて歯ごたえもあるボリュームのあるソーセージ。

パンにマスタード+みじん切りのピクルスなどをはさんで食べると、

慣れていないソーセージサンドが口の中に入ってくるのでビックリ。

そのビックリは美味しさ、新鮮さもかね併せ持っている。